martes, 9 de noviembre de 2010

Entrando en materia


Primer paso:
Será completamente imprescindible abrir la botella .....

Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos. Salvador Dalí. 

Para conocer el origen y la calidad del vino no hay necesidad de beber todo el barril. Oscar Wilde. 

El vino tórnase bueno cuando resultaba nuevo, duro y áspero, pero se sostiene aquel vino que ya en el lagar era agradable. Séneca.

Nada puede ser más frecuente que un vaso de vino ocasional. Dicho popular.

  
Agradable ambiente y buen rollo en el transcurso de esta primera velada de cata de guerrilla organizada por Bodegón La Viga y Oenopedion.

Contando con la presencia de las bodegas representadas, habituales, aficionados y algun que otro aventurero, se cataron los los vinos previstos, se afianzaron algunos términos y conocimientos y finalmente la sorpresa, el plato preparado para maridar con el último vino:

"Bacalao de faroe con escabeche de cebolleta caramelizada"
Plato y vino que entusiasmaron al personal y pasarán a la carta del establecimiento.

Finalmente en distendido ambiente, se tomarón unos últimos vinos mientrás nos conociamos los asistentes, se aclaraban dudas de los más timidos, se comentaba el acto y se proyectaban otros nuevos.

Como siempre, lo pasamos bien en LA VIGA. 

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